蒸压釜釜盖有着密封装置来保障生产时的压力安全，如果操作不好的话非常的有可能引起安全问题，所以必须要做好蒸压釜釜盖开关的正确操作方式，来确保生产时的釜门密封安全

对于蒸压釜盖的开关，正确的处理应该是查找开门困难的原因并排除，如将蒸压釜盖调整到正确的啮合位置，修理手动减速器，使蒸压釜盖的开闭工作能够按规定进行

必须正确安装和使用釜门安全装置，以确保装置处于良好的运行状态

釜门的操作要慢一点，直到和壶体的法兰齿啮合，转动安全手柄，使手动安全装置的限位板锁定壶盖。

蒸压釜设备厂家表示，为了解决蒸压釜温度变化时产生大量冷凝水的问题，必须安装自动排水装置，并及时清理排水管的残留物，避免装置失效，排水应及时分阶段进行，以降低操作过程中蒸压釜上下部分的温差应力，尽量克服可能周期性大于蒸压釜主体材料的屈服应力，消除危及安全操作的因素

蒸养后，打开排汽阀，只有压力表指示为零时，才允许转动安全手柄，使限位板与壶盖分离，同时打开与之连接的球阀，壶内剩余蒸汽通过球阀排出。然后摇动减速机，当釜盖法兰的齿转到啮合台阶的交接处时减速，停止转动，直到齿的凹面接触釜体法兰的齿，壶盖的端面已经与密封圈断开，确认没有残留蒸汽后，再将壶盖转到壶体一侧，在打开壶盖的过程中，操作人员应位于壶盖的右侧，任何人不得位于壶盖的前侧。